Postingan

Ketersediaan

 Black Ivory Coffee adalah salah satu kopi termahal di dunia, dengan harga US$2.000 [3] per kilogram. [2] Produsen menjual kopi ke hotel-hotel mewah tertentu, [4] di mana kopi dijual dengan harga US$50 per cangkir. Kopi juga dapat dibeli secara online. [5] Produk kopi pada tahun 2021 adalah 215kg. [4] Pasokan kopi Black Ivory tergantung pada ketersediaan biji kopi, nafsu makan gajah, jumlah biji yang dihancurkan melalui pengunyahan biji dan kemampuan pawang dan istri mereka untuk memulihkan biji utuh. Tingginya harga produk ini sebagian besar disebabkan oleh banyaknya jumlah buah kopi yang dibutuhkan untuk menghasilkan produk jadi: [5]33 kilogram (72 pon) buah kopi mentah menghasilkan satu kilogram (dua pon) produk jadi. [5] Sebagian besar kacang tidak dapat diperoleh kembali karena dikunyah oleh gajah, menjadi terfragmentasi, atau hilang di semak-semak setelah dikeluarkan. [5]

Pengenalan Awal

Gambar
 Black Ivory Coffee adalah merek kopi yang diproduksi oleh Black Ivory Coffee Company Ltd di Thailand utara dari biji kopi Arabika yang dikonsumsi oleh gajah dan dikumpulkan dari kotorannya. Rasa kopi Black Ivory dipengaruhi oleh enzim pencernaan gajah , yang memecah protein kopi .